（ jamesliang）男，汉族， 1974 年 7 月生，江苏南京人，高级公共养分师，国度良庖，中国烹调大师，中国淮扬菜大师，中国小龙虾烹调大师，高级食物平安办理师，养殖河豚鱼高级烹饪师，江苏省优良行政总厨，江苏省金牌良庖，江苏省餐饮事业精采人物，江苏省烹调协会良庖专委会副从任，南京总厨联盟副，江苏省烹调协会理事，善存达人指点评委，江苏省综艺频道味道厨王争霸明星从厨，万达华东区区域行政总厨，富力中国区淮扬菜尺度化行政总厨。处置烹调工做30余年，他不只较好地承继了淮扬菜保守特色，并且长于正在保守的根本上立异。他堆集了丰硕的烹调实践和餐饮办理经验，对于淮扬菜有着奇特的研究和烹调。他的菜品不只正在设想上采用多元化设置装备摆设，而且巧妙地将西餐保守精髓取处所特色相连系，形成色、喷鼻、味、养分为一体的美食艺术。